Un lugar con historia
Durante generaciones ha formado parte del paisaje y de la vida de Ibiza. Hoy comienza una nueva etapa de la mano de Terra Viva Ibiza, una granja ecológica que comparte la misma convicción: el respeto por la tierra, por el producto y por las personas.
Nuestro compromiso nace en el origen. En quienes cultivan cada ingrediente, en quienes lo transforman con sensibilidad en la cocina, en el equipo que da vida a esta casa y en cada persona que cruza nuestra puerta.
Creemos en una cocina honesta, donde la calidad no necesita artificios y donde cada plato habla por sí mismo. Un buen tapeo, vinos seleccionados con criterio y una forma de recibir que refleja la Ibiza que queremos preservar: auténtica, cercana y generosa.
Can Tixedó es un bar de campo para todos. Un lugar donde la historia sigue escribiéndose alrededor de una mesa compartida, con productos de temporada, precios justos y la certeza de que las cosas sencillas, cuando se hacen con compromiso, son las que permanecen.
EL PLACER DE LAS COSAS SENCILLAS
Sin artificios. Solo productos escogidos con cuidado, recetas pensadas para disfrutar y la convicción de que una buena comida siempre empieza con una buena materia prima.
La música como punto de encuentro
Queremos mantener vivo ese espíritu que hizo de Ibiza un lugar de encuentro. Un espacio donde la diversidad se celebra, las diferencias se convierten en riqueza y la música nos conecta de la forma más sencilla: estando presentes, juntos.
Cada concierto es una invitación a compartir una buena comida, una copa de vino y una noche que, como las mejores cosas de la isla, sucede de manera natural.
Próximo evento - 22 de Julio con Moe
UN LUGAR PARA EL ARTE
Preservar un lugar también es cuidar aquello que le dio alma. El arte volverá muy pronto a formar parte de Can Tixedo.
Mas info muy pronto!
Can Tixedo cobra vida gracias a las personas que lo hacen posible cada día. Un equipo que cuida cada detalle, trabaja con pasión y comparte el deseo de que cada visita deje un buen recuerdo.
FACUNDO
Maitre
Para Facundo, la hospitalidad nunca ha consistido solo en servir una mesa. Consiste en hacer que cada persona se sienta bienvenida, cuidada y parte de esta casa desde el momento en que cruza la puerta.
Con una atención excepcional por los pequeños detalles y una forma natural de conectar con las personas, se asegura de que cada visita deje algo más que un buen recuerdo gastronómico. Una conversación, una sonrisa, un gesto inesperado o la sensación de haber encontrado un lugar al que siempre apetece volver.
Su manera de entender este oficio también da forma al equipo. Une, acompaña e inspira a quienes trabajan a su lado, creando el ambiente cercano y familiar que define a Can Tixedó.
LUIS
Chef
Luis forma parte de la historia de Can Tixedo desde hace años. Lo ha visto crecer y también ha crecido con él, hasta convertirse en el chef que hoy lidera la cocina de esta casa.
Su curiosidad por aprender, su capacidad para evolucionar y el profundo respeto que siente por cada ingrediente definen su forma de cocinar. Para Luis, cada plato es una oportunidad para honrar el trabajo de quienes cultivan la tierra y demostrar que la mejor cocina nace de la sencillez y del cuidado.
Pero quienes trabajamos con él sabemos que su mayor virtud va más allá de la técnica. Es su manera de cuidar a las personas, de unir al equipo y de transmitir una calma que hace que cocinar juntos sea un verdadero placer.
CIRA
Sous chef
Cira aporta a la cocina de Can Tixedó experiencia, técnica y una creatividad que se refleja en cada plato. Su conocimiento, construido a lo largo de los años entre fogones, convive con una curiosidad constante por seguir mejorando.
Su exigencia, su dedicación y su sensibilidad hacen que cada elaboración encuentre el equilibrio entre técnica y sencillez.
Pero, sobre todo, Cira cocina con entusiasmo. Con esa ilusión de quien sigue disfrutando del oficio cada día y entiende que siempre hay algo nuevo por descubrir. Esa pasión es la que acaba llegando al plato y hace que cada bocado invite al siguiente.